Queso de Oveja Viejo. "La Flor de San Antonio"

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Lácteas Ruma


Queso de Oveja  Viejo.

 

Entero:   Peso Neto  3,300 kg

Medio:    Peso Neto  1,650 kg

Cuarto:   Peso Neto  0,800 kg

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Queso de Oveja Viejo. "La Flor de San Antonio"

Queso de Oveja Viejo. "La Flor de San Antonio"

Queso de Oveja  Viejo.

 

Entero:   Peso Neto  3,300 kg

Medio:    Peso Neto  1,650 kg

Cuarto:   Peso Neto  0,800 kg

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INGREDIENTES:

LECHE cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos LACTICOS, conservador E‐1105 (derivado del HUEVO).

Corteza no comestible: contiene conservadores (E‐202 y E‐235).

RELACIÓN DE SUSTANCIAS ALÉRGENAS:

Leche de oveja (incluida la lactosa presente de forma natural) Fermentos Lacteos y Derivados del huevo

Corteza no comestible.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g de producto):

Valor energético: 1871 KJ/ 452 kcal
Grasas Totales : 39 g
de las cuales saturadas:  25 g.
Hidratos de carbono: 2,3 g
de los  cuales Azúcares <0,6 g.
Proteinas:  23 g
Sal: 1,7 g       

Los valores nutricionales podrán presentar mínimas variaciones por ser un producto elaborado  con materias primas naturales.

Conservar entre 0º y 5º

Origen de la leche: España

LÁCTEAS RUMA S.L.

Carretera Madrid-A Coruña Km 75,500. Navas de San Antonio (Segovia)

Telf: 921 193 001

DESCRIPCIÓN:

  • Tipo: Queso de pasta prensada,elaborado con leche de oveja.
  • Maduración: Mínima de 6 meses. Minis mínima de 3 meses
  • Presentación: Forma cilíndrica.
  • El corte del queso muestra un color que varía desde el blanco al amarillo claro.
  • Pueden aparecer pequeños ojos repartidos por el corte o carecer de ellos.
  • El aroma es láctico, algo ácidoy matices picantes en profundidad.
  • Algo mantecoso pero con texturafirme y seca.
  • Sabor: Intenso, algo picante pero no muy fuerte, de ligera acidez  y gusto particular de la leche de oveja.
  • Conservación: Entre   0ºC – 5 ºC.

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