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Longaniza Picante
Nuevo
Chorizo de cerdo ligeramente picante, embuchado en tripa delgada y curado en secadero natural.
Pieza Entera: Peso Aproximado 0,500 Kg
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Se elabora con magro (85%) de paleta, cabecero de lomo y tocino (10%) de cerdob lanco. El picado de la masa se hace en un calibre fino, se condimenta con pimentón picante, ajo, sal y orégano. Se embucha en tripa delgada de cerdo y se pone a curar durante 20 días en nuestro secadero natural al aire de la sierra.
Las piezas suelen pesar 0,500 kg.
Este embutido con el gusto típico de nuestra región (Castilla y León).
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