Longaniza roja Ver más grande

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Longaniza Roja

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Cárnicas Ruma


Es un chorizo casero de cerdo blanco, embuchado en tripa delgada y con un picado fino de la masa.

Pieza Entera:  Peso Aproximado 0,50 Kg

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Longaniza Roja

Longaniza Roja

Es un chorizo casero de cerdo blanco, embuchado en tripa delgada y con un picado fino de la masa.

Pieza Entera:  Peso Aproximado 0,50 Kg

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Se elabora con magro (85%) de paleta, cabecero de lomo  y tocino (10%) de cerdo blanco. El picado de la masa se hace en un calibre fino, se adoba con pimentón, ajo, sal y oregano. Se embucha en tripa delgada de cerdo y se pone a curar durante 20 días en nuestro secadero natural al aire de la sierra.

Las piezas suelen pesar 0,500 kg.

Este embutido con el gusto típico de nuestra región (Castilla y León).

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