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Lomo ibérico
Nuevo
Lomo de Cerdo Ibérico curado en secadero natural, criado en dehesas, alimentado de bellota y rastrojeras.
Pieza Entera: Peso Aproximado 1,70 Kg
Media Pieza: Peso Aproximado 0,85 Kg
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El lomo de cerdo ibérico se elabora retirando gran parte de la grasa exterior, y se adoba con pimentón, sal, ajo, y algo de orégano. Se embucha y se cura lentamente en secaderos naturales, a temperaturas de entre 14 y 15° C, y durante unos cuatro meses.
Una de las características de este producto es su jugoso paladar gracias a las vetas de grasa mezcladas con el magro.
Las piezas suelen pesar aproximadamente 1,70 kg en pieza entera y 0,85 Kg en medias piezas
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