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Salchichon Cular
Nuevo
Salchichón Cular Extra de jamón y paleta, con aliño típico de nuestra región.
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Elaborado con jamón y paleta de cerdo duroc en un 80 % y un 20% de lardeo. Condimentado con pimentón,sal, ajo y orégano. Embuchado en tripa de 50 mm. de ancho y 60 cm.de largo.
La curación se hace en secadero natural durante 60 días, quedando las piezas en un peso de aproximadamente 1 kg.
Su sabor es de gusto pronunciado y muy jugoso,de color vivo el corte, resaltando el blanco del tocino ligeramente adobado.
Las piezas suelen pesar 1 kg
Este tipo de salchichon es típico de nuestra región (Castilla y León)
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